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Author: fribach

Spachtel-Leeze – die neue Projektgruppe innerhalb des Ernährungsrates Münster e.V.

Spachtel-Leeze – die neue Projektgruppe innerhalb des Ernährungsrates Münster e.V.

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Mit viel Engagement und Improvisationsbereitschaft starte am Freitag (10.11.23) das Auftakt-Treffen für die neue Projektgruppe „Spachtel-Leeze – Das Ernährungsrad“ innerhalb des Ernährungsrates Münster e.V. . In der ( überdachten) Einfahrt beim Büro am Verspoel hatten wir die mobile Küche „Pepe – Die Pastinakenpedale“ aufgebaut. Es war dunkel, es regnete ab und zu und auch die Temperaturen ließen zu Wünschen übrig. Aber: Öffentliches Kochen gehört nun einmal auch zur Idee der Spachtel-Leeze! Die Herausforderung an die kleine Gruppe auf drei Flammen…

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Möhren-Bratlinge

Möhren-Bratlinge

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Parking-Day in Münster, heute, 15.9.23. öffentliche „Hauptprobe“ von der „Spachtel-Leeze“. Unsere Möhren-Bratlinge kamen sehr gut an und hier ist nun das Rezept, das wir von der Sarah-Wiener-Stiftung und dem Engagement von „Ich kann kochen“ übernommen haben. Zutaten: • 2 Zwiebeln• 1 EL + 4 EL Bratöl oder Butterschmalz • 1 kg Möhren• Wasser (Topfboden bedeckt)• Salz und Pfeffer• 4 EL Sonnenblumenkerne• ca. 230 g zarte Haferflocken• 40 g geschrotete Leinsamen• 2 Prisen frisch geriebene Muskatnuss Das Gemüse waschen. Die Zwiebeln halbieren, schälen und fein würfeln. Die Möhren schälen, in ca. 5…

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Haferflocken-Crunchy

Haferflocken-Crunchy

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10 €-18 € pro Kg zahlt Ihr schnell, wenn Ihr fertiges Crunchy kauft! Wie wäre es, das Crunchy selber in der Pfanne zu machen? So habt Ihr auch alles in der eigenen Hand und könnt selber bestimmen woher die Produkte kommen, wie süß es ist und womit Ihr es süßt. Ihr braucht dafür nur: Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne und die etwa 5fache Menge Haferflocken. Natürlich könnt Ihr auch noch kleingehackte Nüsse dazutun. Butter und Honig (zum Süßen). Pfanne – zunächst ohne Butter/Fett…

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Kochen auf dem Parking-Day 15.9.23

Kochen auf dem Parking-Day 15.9.23

Ernährungsrat Münster e.V. und Spachtel-LeezeWir kochen mit Euch gemeinsam! Auf dem Parking-Day – in diesem Jahr auf der Kanalstraße – wollen wir gemeinsam mit Euch aus dem „Menü4Münster“ kochen. Dazu haben wir uns „Pepe – Die Pastinakenpedale“ – eine mobile Fahrradküche – ausgeliehen und stehen damit etwa vor HausNr. 9. Der Herbst steht vor der Tür. Passend zur gemütlichen Jahreszeit hat der Ernährungsrat Münster in Kooperation mit der Menschenrechtsorganisation Romero Initiative (CIR) ein Rezeptheft mit herbstlichen Gerichten für und aus…

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